Российские школы и детские сады с 1 сентября перейдут на обновленные стандарты питания.

Российские школы и детские сады с 1 сентября перейдут на обновленные стандарты питания. С началом нового учебного года рыба и морепродукты станут обязательной частью меню – их будут подавать не менее двух раз в неделю. Соответствующие рекомендации уже утверждены Роспотребнадзором.

Меню столовых заметно расширится. Помимо привычных рыбных котлет и супов, детям предложат холодные закуски из морепродуктов, оригинальные первые блюда, а также запеченные и тушеные деликатесы с овощами. В рацион также войдут гарниры и запеканки с добавлением рыбы и морепродуктов.

Инициатива опирается на научные данные. Специалисты Всероссийского НИИ рыбного хозяйства и океанографии подчеркивают: регулярное употребление рыбы дважды в неделю обеспечивает организм полноценным белком, минералами и омега-3 жирными кислотами. Поэтому расширение рыбного рациона с детства рассматривается как долгосрочный вклад в здоровье подрастающего поколения и формирование правильных пищевых привычек. Отдельно отмечается, что вся продукция, поставляемая в образовательные учреждения, будет исключительно отечественного производства.