В России разработали национальный стандарт на борщ, оливье и «Колобок».
В России разработали национальный стандарт на борщ, оливье и «Колобок». Всего в перечне 133 позиции
В России представили проект национального стандарта русской кухни. Теперь у привычных блюд появятся официальные технологические рекомендации. В список входят позиции от классики (борщ, щи, винегрет) до десертов (зефир, хворост, пирожное «Картошка», «Колобок»). Скоро перечень пополнится еще 130 блюдами.
Минпромторг хочет закрепить «золотой стандарт» русских традиций, чтобы и в России, и за границей русскую кухню знали и готовили правильно. ГОСТ будет носить добровольный характер. Рестораны могут использовать его как знак качества, а могут продолжать готовить авторские версии привычных блюд.
В России представили проект национального стандарта русской кухни. Теперь у привычных блюд появятся официальные технологические рекомендации. В список входят позиции от классики (борщ, щи, винегрет) до десертов (зефир, хворост, пирожное «Картошка», «Колобок»). Скоро перечень пополнится еще 130 блюдами.
Минпромторг хочет закрепить «золотой стандарт» русских традиций, чтобы и в России, и за границей русскую кухню знали и готовили правильно. ГОСТ будет носить добровольный характер. Рестораны могут использовать его как знак качества, а могут продолжать готовить авторские версии привычных блюд.
14:15 12.04.2026 16+
Выбор редакции
Оставить сообщение: